北陸ならではの海の幸、旬の味覚を堪能する旅 北陸の「美味」満喫プラン 北陸特集
【2018年12月16日更新】

自然に育まれた食材の宝庫・北陸。冬の味覚の王様かにをはじめ、えびやブリ、のどぐろなど、日本海の美味を満喫できるプラン【金沢・和倉・輪島「雪の章・冬の章」】を紹介します。

食材から「美味」満喫プラン探す

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  • かに
    冬の味覚の王様「蟹」。中でもズワイガニは、「加能ガニ」や「香箱ガニ」としてブランド化され、多くの人を魅了している。北陸地方のズワイガニは、ぎっしりと身がつまり、口いっぱいに広がる甘みと旨味が特徴。漁期が定められているため、この時期でしか味わうことのできない絶品グルメ。
  • 甘えび
    甘えびはカニと並ぶ金沢の代表的な海産物であり、全国トップクラスの水揚げを誇る冬の味覚の代表格。とろけるような甘みが特徴。甘みの成分となるアミノ酸類が多く含まれ、高タンパク、そして成人病予防の成分とされるタウリンも豊富で、栄養面からみても貴重な食材。
  • ブリ
    12月〜2月にかけて旬を迎えるブリは、身が引き締まったうえに脂がのり、口に入れると思わず笑みがこぼれてしまう。鮮度抜群の刺身もいいが、おすすめは「ぶりしゃぶ」。余分な脂や臭みがとれ、ブリ本来の旨味を堪能することができる。
  • のどぐろ
    最高級魚といわれる「のどぐろ」。白身でありながら脂がのった身は、「白身のトロ」と称されるほど、濃厚な味わい。おすすめは塩焼き。のどぐろの持つ甘みを塩が引き出してくれる、冬の北陸を代表する逸品だ。

県別に「美味」満喫プラン探す

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石川県<金沢>

金沢辰口温泉 まつさき

金沢辰口温泉 まつさき

金沢近郊に位置し、四季折々の庭園の風情が心を和ませる日本旅館。極上の日本海の幸や加賀野菜が生かされ、心の込もった懐石料理が体を潤す。

1名様: 19,000円〜
石川県<金沢>

金沢茶屋

金沢茶屋

JR金沢駅に最も近い割烹旅館。材料から吟味した加賀料理と静かなお部屋。お風呂はうるし塗り古代桧風呂と小庭園付風呂を夜と朝男女入替え。

1名様: 19,600円〜
石川県<金沢>

金沢犀川温泉 川端の湯宿 滝亭

金沢犀川温泉 川端の湯宿 滝亭

兼六園から車15分、古都金沢の奥座敷・犀川峡の緑に囲まれたいで湯の郷で天然露天岩風呂を楽しめる宿。四季折々の旬の味覚を楽しめる料亭旅館。

1名様: 18,200円〜
石川県<和倉温泉>

加賀屋

加賀屋

日本の四季の移ろいを心ゆくまで感じられる和風情緒あふれる宿。能登路のひとときをゆっくり楽しみたい。

1名様: 19,600円〜
石川県<和倉温泉>

加賀屋別邸 松乃碧

加賀屋別邸 松乃碧

前田家ゆかりの茶室のある庭園や館内に展示された輪島塗や九谷焼など、大人の特別な時間を楽しめる宿。

1名様: 34,100円〜
石川県<和倉温泉>

加賀屋姉妹館 あえの風

加賀屋姉妹館 あえの風

季の幸・海の幸・人の幸をモットーに、お客様ひとりひとりの自由を大切にしたさわやかなもてなしが評判。

1名様: 15,100円〜
石川県<輪島温泉>

ねぶた温泉 海游能登の庄

ねぶた温泉 海游能登の庄

全館畳廊下で全室より広大な日本海を一望できる。女性には好みで選べる浴衣をご用意。食事には輪島塗の器を使用。

1名様: 20,800円〜
石川県<輪島温泉>

ホテルこうしゅうえん(旧:ホテル高州園)

ホテルこうしゅうえん(旧:ホテル高州園)

お部屋・ロビー・露天風呂より日本海を一望。お祭り広場では郷土芸能やのど自慢大会等が催され楽しい一夜が過ごせる。

1名様: 11,500円〜
石川県<輪島温泉>

輪島温泉 八汐

輪島温泉 八汐

輪島港・袖ヶ浜を一望する景勝地にあり、客室から日本海を眺望。輪島港を一望する2ヶ所の貸切露天風呂も好評。

1名様: 13,100円〜

※宿泊料金は消費税を含む大人1名様あたりの金額を目安として表示しています。
 利用人数、ご宿泊日、ご利用プランにより異なる場合がございますので、ご予約の際は必ずご確認ください。
※料理画像や紹介文は一例です。宿泊プランや時期、仕入状況により異なります。

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