9月「さぬき懐石」お品書き
~九月~
――― 前菜 ―――
無花果とシャインマスカット白和え
胡桃豆腐 利休タレ
南京桂皮煮 生麩 平麦餡
山形県だだ茶豆 兎玉
稲穂
――― 汁もの ―――
引き立て鰹出汁
焼かます
焼き餅 椎茸 三つ葉
阿波酢橘
――― 御造り ―――
勘八炙り香草
本鮪中とろ
紋甲烏賊
妻一献
――― 炊き合わせ ―――
県産鱧 三豊茄子
黒あわび茸 絹皮小芋
水菜 柚子香り
もって菊
――― 御焼き物 ―――
国産牛炭火 山葵鼈甲餡
引田かめびし醤油ソイソルト
瀬戸内鰆味噌漬け杉板焼き
滑子霙酢実山椒香り
新銀杏松葉
――― 御揚げ物 ―――
秋刀魚紫蘇カダイフ巻き
大黒占地東寺揚げ
インカのめざめ
ししとう
天出汁
――― 御飯物 ―――
おいでまい土鍋炊き
秋鮭と茸
炊き込みご飯
香の物
とろろ味噌汁
――― 水菓子 ―――
季節旬フルーツ
鳥取県 新甘泉
香川県 ピオーネ
※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。




























