ヴィラ　サントリーニ

ホテル全体の雰囲気はサントリーニ風で良くできていると思います。特に良かったのは夕食でした。各メニューのソースやスープがとても奥深くて絶品です!夕食付きをお勧めします。ただ、冷蔵庫にはアルコール類は無く、自販機もありません。

ホテルには迷わず着いたものの、レセプションの場所が分からず迷いました。今回泊まったお部屋は本館のスタンダードダブルです。宿の紹介によると「お部屋は交易船のクルーたちが住んでいた洞窟型住居をイメージした造り」というだけあって、シンプルで色使いがとても可愛い。お部屋から海は見えませんが、雰囲気は（行ったことありませんが）ギリシャです。内風呂はジャグジー、でも使い方がわからなかった。（涙）残念ながらホテルにはバーがないため、夕食前にルームサービスでスパークリングワインを注文し、お部屋の前の共有スペースに置かれた白いテーブル席で乾杯。その後夕食会場である新館レストランローグへ向かいました。夕食は、18時の一斉スタートの「シェフおまかせのイタリアンディナーコース」です。まずはアミューズ、どれも可愛いけれど、猪肉のアメリカンドック、が見た目のインパクトとお味が秀逸。弘岡蕪は宝石箱のよう､蕪の葉のソテーがいい脇役。藁焼きされた鰹は新玉葱のソテーや花穂紫蘇が良いアクセントに。スナップエンドウ、アオリイカ、四万十ポークパンチェッタ、ジャガイモソテーがスープ仕立てでキラキラ。フォンドゥータはトリノのチーズフォンデュ、たっぷりの高知野菜がとても美味。白甘鯛は鱗焼きされてパリパリ感が癖になります。猪を使ったパスタはカヴァテッリ、しっかりした猪ラグーソースが味わい深いです。土佐あかうしステーキは銀象ソルト、仁淀実山椒が赤身の美味しさを引き立てます。デザートのふきのとうオイルが効いたコーヒーゼリーも土佐文旦もお腹いっぱいの隙間に入っていきました。そして、最後にはミニャルディーズまで、ご馳走様でした。朝食は、本館レストランティラにて「アメリカンブレックファースト」をいただきました。ドリンクコーナーには、スパークリングワイン、トマトジュース、ヤクルトなどが飲み放題となっています。メインプレートには野菜サラダ、ソーセージ、スクランブルエッグが並び、スープやグリーグリークヨーグルト別にがついています。土佐市高岡イワゴーさんのパンはお代わり必死です。前日のディナーでは我らのテーブルだけ記念日プレートが出なかったので、スタッフに確認したところどうも内部連絡ミスだった模様。そのお詫びにと、朝食後ホテルのマグカップをいただきました（涙）。ご丁寧な対応ありがとうございました。