オーベルジュ　ル・タン

30th Anniversary

今年、当館は皆様からの愛顧のおかげで開館30周年の節目の年を迎えることが出来ました。1989年開館より、30年、地産地消を掲げ、海と山に囲まれた伊豆高原というオーベルジュとして最高の環境の下で「時」を刻んでまいりました。 今でこそ、宿泊もできる郊外型レストラン―「オーベルジュ」という食を謳歌するスタイル、自家農園でその日その時の食材を自ら育てる店は珍しくなくなりましたが、まだそのようなスタイルが珍しかった開館当時より、変わらずに続けてこれたことは、偏に皆様の日頃からの多大なる支持のおかげでございます。節目の年を迎え、老舗と呼ばれる機会も増えてまいりましたが、当館はこの感謝の気持ちを忘れず、これからも「地産地消」という食の原点とでもいうべき言葉を掲げ、日々時を刻んでゆく所存でございます。時を経て更に進化を続ける食の原点。その神髄を是非お楽しみください。 食を通じ、新しいライフスタイルを提案していくことをテーマとし、今そのきらめきを熱く静かに刻んでいます。首都圏では味わえない海や山の素材を、一流シェフが料理。予約したその時からのカウントダウンさえもステイタスを語ります。テーブルについた方だけが味わう真の至福をいま、 オーベルジュ　ル・タン から。